[Los secretos de los quesos] Round 15: El llanero (pero no solitario) versus el ranchero (pero sin rancho)
¿Cuál es la diferencia entre el queso Llanero y el Ranchero? El Queso Llanero Tropical es blanco, duro y maduro, elaborado al estilo tradicional venezolano.
[Los secretos de los quesos] Round 15: Oaxaca versus Asadero, ¡quesos mexicanos mi cuate!
¿Cuál es la diferencia entre el queso Oaxaca y el Asadero? El queso Asadero tiene gran semejanza con el queso Oaxaca en sus características; sin
[Los secretos de los quesos] Round 14: El maridaje de quesos con café
Existe la tendencia creciente de maridar café con alimentos salados, como panes y carnes, pero ¿qué pasa con el queso? Aunque pueda parecer poco convencional,
Cómo es el ajo negro, la novedosa producción de una empresa cordobesa (Video)
El producto comenzó a desarrollarse hace cinco años en la ciudad de Río Segundo y proyecta a exportar a Brasil. Garlic es la primera productora
[Los secretos de los quesos] Round 12: Si entre hermanas se pelean… Mozzarellas versus mozzarellas
(Acá sí, vale: si entre hermanas se pelean, las devoran los de afuera) La mozzarella es uno de los quesos más característicos de la cocina
[Los secretos de los quesos] Round 11: Edam versus Danbo
El Edam (Edamer en neerlandés) es un queso cuyo origen se remonta a la zona de Edam, en el norte de Ámsterdam. Típico queso de
[Los secretos de los quesos] Round 10: Mascarpone versus Queso crema
¿Estás buscando hacer una declaración con el postre en su próxima comida? Si es así, es probable que te hayas encontrado con dos deliciosos ingredientes:
[Los secretos de los quesos] Round 9, clásicos y modernos: Burrata versus Mozzarella
Son muy parecidos, pero no son lo mismo. La mozzarella y la burrata son dos quesos italianos que suelen ser confundidos por sus semejanzas (sobre
[Los Secretos de los Quesos] Round 8: Con sello de provincias: El de Chubut versus el de Tafí
Queso Chubut Historia El queso Chubut es un queso proveniente de leche pasteurizada de vaca, de tipo semiduro, cuya receta original tiene que ver con
[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos clásicos en nuestra mesa
A primera vista, ambos quesos tan comunes en nuestra mesa pueden parecer similares, pero en realidad, tienen características distintivas. El cremoso Cualidades organolépticas El queso
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