{"id":49484,"date":"2021-12-11T17:53:20","date_gmt":"2021-12-11T17:53:20","guid":{"rendered":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/?p=49484"},"modified":"2021-12-11T17:53:22","modified_gmt":"2021-12-11T17:53:22","slug":"brasco-el-provocador-que-no-chamuyaba-sobre-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/brasco-el-provocador-que-no-chamuyaba-sobre-vinos\/","title":{"rendered":"Brasc\u00f3, el provocador que no chamuyaba sobre vinos"},"content":{"rendered":"\n
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Miguel Brasc\u00f3 muri\u00f3 a los 88 a\u00f1os en 2014, pero sus ense\u00f1anzas perduran. A pesar de su cara de tipo jodido y su porte de mal genio que no le hac\u00edan honor a la verdad, fue poeta y humorista, adem\u00e1s de gran admirador de la belleza femenina y uno de los tipos que m\u00e1s sab\u00eda de vinos, gastronom\u00eda y maridajes de la gran siete por estos pagos criollos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Nada de hacerse el fif\u00ed ni el cajetilla. Que no vengan con cuentos ni macanas. La mejor forma de tomar un vino es como a usted le guste. Incluso con uno, dos o tres chorros de soda, aunque los vin\u00f3logos sabelotodos hayan condenado el sif\u00f3n al infierno.<\/p>\n\n\n\n
Palabras m\u00e1s, vocablos menos, eso era lo que sentenciaba el hombre del vino en Argentina, para echar por tierra el puro verso de muchos sommeliers, bodegas y comerciantes. <\/p>\n\n\n\n
\u201cCon el vino hay mucho chamuyo\u201d, despotricaba Miguel Brasc\u00f3 con esa cara de serio y esa nariz desencajada que la gen\u00e9tica y la providencia divina le hab\u00edan proporcionado para adentrarse en los elixires arom\u00e1ticos del vino y dar su veredicto con un lenguaje filoso y mordaz, gustase o no gustase al anfitri\u00f3n o acompa\u00f1ante.<\/p>\n\n\n\n
Aunque fuera este un jeque ricach\u00f3n de un emirato ex\u00f3tico, el propietario de una bodega de \u201cluxe\u201d o un rest\u00f3 cat\u00e9-cat\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
No se dej\u00f3 tentar ni por el r\u00e9dito econ\u00f3mico que le deparar\u00eda su t\u00edtulo de abogado ni por la ambici\u00f3n desmedida de muchos de sus pares de leyes, para sumergirse en el fant\u00e1stico universo dionis\u00edaco.<\/p>\n\n\n\n
Notable poseedor de una pluma que destilaba originalidad, fue un fant\u00e1stico renovador del lenguaje: la Real Academia le debe los derechos de autor de varios neologismos ocurrentes y disparatados que sum\u00f3 a nuestro idioma.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDesbombachitante\u201d lleg\u00f3 a calificar al Syrah para que alg\u00fan desprevenido en plan de cortejo tomara nota. Y la f\u00e9mina se tomara el tinto, claro. Aunque tambi\u00e9n dijera, luego, que un buen Malbec es lo mejor para casos de seducci\u00f3n planificada. O que las burbujas de un \u201cchamp\u00fa\u201d sellan una atracci\u00f3n fatal.<\/p>\n\n\n\n
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Sal\u00fa\u2019, maestro<\/strong><\/p>\n\n\n\n
A este bon vivant, amigo del Gato Dumas y Lanata, tambi\u00e9n de Cort\u00e1zar y Piazzolla; creador de la m\u00edtica revista \u201cLeopl\u00e1n\u201d, viajero frecuente y degustador compulsivo de delicias culinarias y de las otras, no le gustaba mezclar comida con mujeres. \u201cCuando uno va a comer, come. A lo sumo, conversa\u201d, dijo alguna vez en una entrevista.<\/p>\n\n\n\n
Aunque en otra ocasi\u00f3n se contradijera en parte al declarar: \u201cNo hay vinos, hay botellas. No hay botellas, hay copas. No hay copas, hay situaciones. No hay situaciones\u2026 hay compa\u00f1\u00edas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Frases de antolog\u00eda y an\u00e9cdotas de Brasc\u00f3 alimentar\u00edan una larga sobremesa regada con buen vino. Ese que le gusta a cada uno, por supuesto, sin hacer caso de los chabones que chamuyan al \u201ccuete\u201d.<\/p>\n\n\n\n
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Mucho de lo poco que s\u00e9 de vinos se lo debo a la lectura de los fenomenales textos con esa prosa y ese estilo tan propios de este narig\u00f3n provocador y hereje que avivaba a sus lectores y los alentaba de alguna forma a desconfiar de su pr\u00e1ctica sabidur\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Los mismos que muchas veces pensamos con indisimulada envidia \u201c\u00a1Los vinos que se habr\u00e1 tomado Brasc\u00f3!\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNo hay que dejarse impresionar por lo que dice la gente acerca del vino. Nadie sabe nada\u201d. Y le vamos a hacer caso. Nos vamos a desquitar con un buen descorche. Eso s\u00ed, habr\u00e1 un brindis a su salud, maestro. \u00a1Para que nunca la falte el vino all\u00e1 arriba!<\/p>\n\n\n\n
Y de paso, otro brindis por vos, \u00a1Salud Viejo querido!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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