{"id":71321,"date":"2023-02-06T03:07:36","date_gmt":"2023-02-06T03:07:36","guid":{"rendered":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/?p=71321"},"modified":"2023-02-07T12:16:12","modified_gmt":"2023-02-07T12:16:12","slug":"desde-adentro-los-secretos-del-comedor-torino-luciana-faro-los-clientes-pasan-a-convertirse-en-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/desde-adentro-los-secretos-del-comedor-torino-luciana-faro-los-clientes-pasan-a-convertirse-en-familia\/","title":{"rendered":"[Desde Adentro, los secretos del comedor Torino] Luciana Far\u00f3: \u201cLos clientes pasan a ser familia\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Luciana Far\u00f3 tiene 44 a\u00f1os, es masoterapeuta y planea complementar sus estudios con est\u00e9tica corporal. Se define como la masajista personal de la familia desde los 6 a\u00f1os. Es hincha ferviente de Boca Juniors, amante de los animales y proteccionista. Desde el 2020 junto a Cacho, su pareja, es propietaria del Torino, un comedor con m\u00e1s de 60 a\u00f1os de historia y tradici\u00f3n gastron\u00f3mica. El tradicional bodeg\u00f3n se convirti\u00f3 hace m\u00e1s de 12 a\u00f1os en un negocio familiar atendido por su mam\u00e1, Delia Quijano (67) y su pap\u00e1, Jos\u00e9 Far\u00f3 (66).<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Entrevista: Carolina Durand<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"[Desde Adentro, los secretos del comedor Torino] \u201cLos clientes pasan a convertirse en familia\u201d\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Hafet7JJLx8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfEn qu\u00e9 fecha abri\u00f3 sus puertas El Torino y desde cuando tu familia continu\u00f3 el legado del negocio?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA:<\/strong> Las puertas se abrieron hace m\u00e1s de 60 a\u00f1os en V\u00e9lez Sarsfield y Av. Sabattini. Los que iniciaron el negocio gastron\u00f3mico con recetas propias fueron Peplo y Esgrecia (t\u00edo y sobrino) y Palmira (mam\u00e1 de Peplo en la cocina). En el 2010 le venden la llave del negocio a mi mam\u00e1, en un principio por tres a\u00f1os, y hasta el d\u00eda de hoy, nunca cerraron sus puertas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>DELIA:<\/strong> Yo era peluquera, dej\u00e9 mi negocio y entr\u00e9 a trabajar en El Torino como cocinera. Trabaj\u00e9 35 a\u00f1os con ellos. \u00c9l siempre fue muy estricto y cuidadoso y no quer\u00eda vender el nombre del local por miedo a que la historia y la reputaci\u00f3n se manche. Confiaba en mi trabajo y por eso me lo alquil\u00f3. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA:<\/strong> Cuando mi pap\u00e1 ten\u00eda 17 a\u00f1os trabaj\u00f3 de mozo. Luego entr\u00f3 a la F\u00e1brica Militar y mi mam\u00e1 termin\u00f3 trabajando en la cocina. Se conocieron, se casaron y su historia de amor tiene ra\u00edces en esa vieja casona donde funcionaba antes el local. En 2015 nos trasladamos al bodeg\u00f3n actual en Rioja 1266.<\/p>\n\n\n\n<p>En El Torino, cada uno tiene su responsabilidad, pero durante a\u00f1os, el 90% del negocio se lo carg\u00f3 al hombro mi mam\u00e1 y por eso tenemos permanencia y nos siguen eligiendo d\u00eda tras d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando mis padres lo compraron, yo ten\u00eda un kiosco e iba los fines de semana para ayudar. Con el tiempo empec\u00e9 a estar m\u00e1s tiempo y desde el 2020, previo a que llegue la pandemia, decidimos hacernos cargo con mi pareja. Mi pap\u00e1 viene los viernes y s\u00e1bados de mozo, mi mam\u00e1 en la cocina, su lugar preferencial y con Cacho estamos en atenci\u00f3n al p\u00fablico, en Pedidos Ya y encargados de la log\u00edstica y el funcionamiento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Comedor-Torino-frente.jpg?resize=1000%2C667&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-71331\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Comedor-Torino-frente.jpg?w=1000&amp;ssl=1 1000w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Comedor-Torino-frente.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Comedor-Torino-frente.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1l es la especialidad de la casa, el vino y el postre, cuando un cliente pide una recomendaci\u00f3n?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA:<\/strong> El bife de lomo al Torino. Consiste en un medall\u00f3n de lomo con queso, huevos fritos, papas fritas, salsa de choclo, arvejas y morrones. Un detalle, los platos siempre son abundantes, como en tu casa. Tenemos variedades de vino, pero trabajamos una l\u00ednea riojana muy buena que solemos recomendar. Buen precio y excelente calidad. En postres nos caracterizamos por el bud\u00edn de pan.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfEn casa de herrero, cuchillo de palo?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA: <\/strong>S\u00ed, en casa Delia no cocina nada pr\u00e1cticamente. Su amor por la cocina lo vuelca en El Torino. El d\u00eda que ella est\u00e1, los clientes se dan cuenta si, por ejemplo, las pastas las hizo ella o alguna de las cocineras.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfMate o caf\u00e9?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA: <\/strong>Mate dulce, para amarga est\u00e1 la vida. Estamos todo el d\u00eda con el mate bajo el brazo.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfTienen men\u00fas para cel\u00edacos y vegetarianos?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA:<\/strong> S\u00ed, nos ampliamos mucho para los clientes veganos y para cel\u00edacos, siempre con las precauciones correspondientes para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada y cuidar la salud del cliente.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-Luciana-Faro-y-familia.jpg?resize=1000%2C667&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-71330\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-Luciana-Faro-y-familia.jpg?w=1000&amp;ssl=1 1000w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-Luciana-Faro-y-familia.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-Luciana-Faro-y-familia.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son los pilares para tantas d\u00e9cadas de permanencia?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA:<\/strong> La cocina y mi mam\u00e1. Cuando viene no se mueve de la cocina; cuando ella falta, alg\u00fan cambio en la manera de cocinar se produce y eso tratamos de evitarlo. Nos regimos por nuestras recetas, las cuales heredamos de Palmira, mam\u00e1 de peplo y Laura, su hermana. La cocina tiene el mismo gusto de hace 45 a\u00f1os. Y las empanadas, son como la receta de la Coca-Cola, solo Delia, Cacho y yo sabemos la receta del relleno.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>DELIA:<\/strong> Palmira, madre de Peplo me ense\u00f1\u00f3 esa receta hace d\u00e9cadas y se mantiene tal cual.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-caja-registradora.jpg?resize=1000%2C667&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-71325\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-caja-registradora.jpg?w=1000&amp;ssl=1 1000w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-caja-registradora.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-caja-registradora.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo es trabajar en familia?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA:<\/strong> Es complicado. No existe la paz y amor las 24 horas. El trabajo, la tensi\u00f3n, ir y venir todo el tiempo, hace que haya desacuerdos. Sin embargo, llegamos a nuestras casas y est\u00e1 todo bien, los problemas del trabajo quedan en el trabajo. Se replica como con el f\u00fatbol, lo que pasa en la cancha, queda en la cancha.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfTienen clientes desde las primeras d\u00e9cadas del comedor que siguen viniendo?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA:<\/strong> Hay varios. Los hijos y nietos de antiguos clientes con sus familias, son ahora nuestros clientes. Mario Requena, Peritreco, Don Calstrom era cliente habitu\u00e9 (fallecido recientemente) al igual que Leonardo&nbsp;Piboleau.<\/p>\n\n\n\n<p>En la pandemia hemos perdido mucha gente querida. Como Leo Piboleau. \u00c9l Era familia. Esta mesa donde estamos sentadas (al fondo al lado de la ventana) era suya. Ven\u00eda todos los s\u00e1bados. Faltaba tres fines de semana al a\u00f1o, cuando se iba de vacaciones y para los premios a ACORCA. Llamaba para suspender si no pod\u00eda venir, si no hab\u00eda llamado, estaba siempre reservada para \u00e9l. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los primeros 4 meses desde su muerte la mantuve vac\u00eda, no pod\u00eda ofrec\u00e9rsela a ning\u00fan otro cliente. El d\u00eda en el que falleci\u00f3 no abrimos el comedor. No lo pod\u00eda creer. Leo era una postal en este bodeg\u00f3n. \u00c9l se puso la campa\u00f1a \u201cQuedate en casa\u201d al hombro y me quem\u00f3 la cabeza con el covid-19 para que tome conciencia de lo que se ven\u00eda. Unos d\u00edas antes de fallecer, me dej\u00f3 un mensaje por tel\u00e9fono y me dijo: \u201cCuidate que esto no es joda\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-mesas-2.jpg?resize=1000%2C667&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-71326\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-mesas-2.jpg?w=1000&amp;ssl=1 1000w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-mesas-2.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-mesas-2.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Este negocio nos ha dado innumerables satisfacciones y, los clientes dejan de serlo y pasan a convertirse en familia. Tengo m\u00e1s de 30 clientes con los que me junto a comer en sus casas, los visito, me invitan a eventos, cumplea\u00f1os. Uno reniega con la gastronom\u00eda, pero, los v\u00ednculos que tengo ac\u00e1 adentro son \u00fanicos e irrepetibles.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tu amor por Boca Juniors es de p\u00fablico conocimiento. \u00bfCu\u00e1ndo viene un hincha de River, en alguna ocasi\u00f3n tuvieron disputas futboleras?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA:<\/strong> Tengo 20 a\u00f1os de cancha y s\u00e9 manejar el folclore de la misma. Con algunos clientes que hay mucha confianza, nos decimos de todo, nos re\u00edmos y nos amamos. Sabemos que son cosas distintas. Mi contrase\u00f1a de wifi tiene relaci\u00f3n con Boca Juniors y me han dicho: \u201cme congelas la red\u201d y he respondido: \u201cbueno, usa tus datos\u201d. Cosas como esas, perd\u00ed la cuenta. Soy conocida por mi pensamiento pol\u00edtico y mis descargos en redes sociales, sin embargo, ac\u00e1 vienen a comer todos los bandos y separamos las cosas. Los atiendo como a todos mis clientes con cari\u00f1o y con respeto.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1l fue la repercusi\u00f3n por la pandemia de coronavirus?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA:<\/strong> Nos cierran el 20 de marzo y nosotros ven\u00edamos de una \u00e9poca complicada. Las fiestas de promociones, el verano, el anfiteatro, nos bajan mucho las ventas. Y nos encontr\u00f3 sin reservas econ\u00f3micas para paliar tanto tiempo sin abrir.<\/p>\n\n\n\n<p>Al tiempo de la cuarentena nos permitieron el delivery pero, el ingreso con eso no cubr\u00eda los gastos y el horario, desde las 18 horas\u2026 nadie ped\u00eda comida a esa hora.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando nos permitieron abrir el comedor con una capacidad del 30% eran solo 4 mesas en uno de los 2 salones. Fue muy dif\u00edcil sostenernos, pero nunca se nos ocurri\u00f3 cerrarlo ni cambiar el rubro de manera moment\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n<p>Nunca pagamos menos de luz, ni gas, ni alquiler. De hecho, al d\u00eda de la fecha nos quedan 7 boletas de luz en un plan arriba de los 100 mil pesos. El dinero que entraba era para reponer solo mercader\u00eda, pero, nos mantuvimos fuertes y unidos y, El Torino sigue en pie. En nuestro nuevo domicilio, el 13 de noviembre de este a\u00f1o vamos a cumplir 8 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-mesas.jpg?resize=1024%2C683&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-71329\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-mesas-scaled.jpg?resize=1024%2C683&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-mesas-scaled.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-mesas-scaled.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-mesas-scaled.jpg?resize=1536%2C1024&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-mesas-scaled.jpg?resize=2048%2C1365&amp;ssl=1 2048w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1ndo tomaste conciencia de la importancia de este negocio familiar y te pusiste al frente?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA:<\/strong> En 2020 cuando mi pareja, Cacho, se vino a vivir a Villa Mar\u00eda y con todos los cambios por la pandemia, decidimos agarrar el negocio entre nosotros y ponernos al frente.<\/p>\n\n\n\n<p>Mis padres est\u00e1n en el camino de retirarse, sin embargo, Delia viene los fines de semana y colabora en la cocina, y mi pap\u00e1 viernes y s\u00e1bados de mozo. Es dif\u00edcil soltar algo que estuvo en tus manos tantas d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo llegan los nuevos clientes, cantantes\/personajes reconocidos al comedor?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA:<\/strong> Por recomendaci\u00f3n y el boca en boca. Tengo un amigo que contrata shows y les recomienda venir aqu\u00ed. Los cantantes buscan comer bien, como en sus casas, platos opulentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Otros clientes vienen de turistas, por recomendaci\u00f3n de otros turistas que, en sus localidades les hablan de nosotros.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>DELIA:<\/strong> El turismo hay que cuidarlo y cobrar lo que corresponde. No elevar los precios en temporada solo porque aparece nueva clientela aleatoria. \u00a0Si uno mantiene sus precios, el turista vuelve cada vez que pasa por Villa Mar\u00eda. \u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"667\" height=\"1000\" data-id=\"71327\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-pizarra-menu.jpg?resize=667%2C1000&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-71327\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-pizarra-menu.jpg?w=667&amp;ssl=1 667w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-pizarra-menu.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"(max-width: 667px) 100vw, 667px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"667\" height=\"1000\" data-id=\"71328\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-cartel.jpg?resize=667%2C1000&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-71328\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-cartel.jpg?w=667&amp;ssl=1 667w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Torino-cartel.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"(max-width: 667px) 100vw, 667px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfSon cr\u00edticos de otros lugares cuando van a comer?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUCIANA: <\/strong>S\u00ed. Pero criticamos si la comida es mala. Uno no puede evitar evaluar lo que a uno le sirven, el sabor, el tama\u00f1o de la porci\u00f3n, la atenci\u00f3n, el calor humano. &nbsp;Nos pasa como en cualquier profesi\u00f3n donde uno se encuentra con pares y observa el trabajo del otro.<\/p>\n\n\n\n<p>Nosotros cerramos el comedor y nos vamos a comer a otro lado. Los s\u00e1bados a la noche vamos al Caf\u00e9 Argentino, somos clientes efectivos. Antes de la pandemia, cuando cerraban la cocina, termin\u00e1bamos de trabajar y nos \u00edbamos a comer all\u00ed. Ahora vamos, aunque sea para el caf\u00e9 al cierre del Torino.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s elogian sus clientes del lugar?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>DELIA<\/strong>: La gente elogia la comida, pero, la atenci\u00f3n va de la mano. Luciana tiene un don especial con la gente, los clientes se van de viaje y cuando vuelven le traen un regalo; as\u00ed sea para hacer solo un pedido por tel\u00e9fono, piden hablar con ella. Tiene luz propia y ha logrado cosechar excelentes clientes y amigos a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tambi\u00e9n pod\u00e9s ver:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-el-regional wp-block-embed-el-regional\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"LikMBkZywf\"><a href=\"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/desde-adentro-angelo-valenzano-desde-el-cargo-para-el-cual-te-eligen-siempre-se-puede-hacer-lo-mejor-para-la-gente\/\">[Desde Adentro] \u00c1ngelo Valenzano: \u201cDesde un cargo siempre se puede hacer lo mejor para la gente\u201d<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00ab[Desde Adentro] \u00c1ngelo Valenzano: \u201cDesde un cargo siempre se puede hacer lo mejor para la gente\u201d\u00bb \u2014 El Regional\" src=\"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/desde-adentro-angelo-valenzano-desde-el-cargo-para-el-cual-te-eligen-siempre-se-puede-hacer-lo-mejor-para-la-gente\/embed\/#?secret=Rt52ewRiJR#?secret=LikMBkZywf\" data-secret=\"LikMBkZywf\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luciana Far\u00f3 tiene 44 a\u00f1os, es masoterapeuta y planea complementar sus estudios con est\u00e9tica corporal. 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