{"id":81271,"date":"2023-08-18T17:50:15","date_gmt":"2023-08-18T17:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/?p=81271"},"modified":"2023-08-22T01:25:24","modified_gmt":"2023-08-22T01:25:24","slug":"los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/","title":{"rendered":"[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos cl\u00e1sicos en nuestra mesa"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>A primera vista, ambos quesos tan comunes en nuestra mesa pueden parecer similares, pero en realidad, tienen caracter\u00edsticas distintivas.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>El cremoso<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cualidades organol\u00e9pticas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El queso cremoso es un tipo de queso que se caracteriza por su textura suave, untuosa y cremosa. Es un queso de pasta blanda y sabor suave, que se derrite f\u00e1cilmente al calentarse.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Se obtiene a partir de la fermentaci\u00f3n l\u00e1ctica de la leche entera o estandarizada, pero con tenores de materia grasa m\u00e1s elevada que otros tipos de quesos, seguida de un proceso de coagulaci\u00f3n y maduraci\u00f3n controlada.<\/p>\n\n\n\n<p>Se elabora generalmente con leche de vaca. Durante su elaboraci\u00f3n, la leche se acidifica y se agrega un cuajo para lograr la coagulaci\u00f3n. Luego, se corta la cuajada y se retira parte del suero.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/queso-cremoso.jpg?resize=912%2C646&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-81278\" width=\"912\" height=\"646\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/queso-cremoso.jpg?w=720&amp;ssl=1 720w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/queso-cremoso.jpg?resize=300%2C213&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 912px) 100vw, 912px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Una vez obtenida la cuajada, se moldea en forma de quesos individuales y se somete a un proceso de maduraci\u00f3n breve. Durante esta etapa, se desarrolla su sabor caracter\u00edstico y se obtiene su textura t\u00edpica.<\/p>\n\n\n\n<p>Versatilidad culinaria: El queso cremoso es extremadamente vers\u00e1til en la cocina. Su versatilidad culinaria hace que sea utilizado de diversas maneras, ya sea para untar en pan o galletitas, como ingrediente en salsas y dips, o para a\u00f1adir cremosidad a platos gratinados.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n se puede disfrutar solo, acompa\u00f1ado de frutas o en tablas de quesos.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>El cuartirolo<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cualidades organol\u00e9pticas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El queso cuartirolo es un queso de origen rioplatense, muy popular en Argentina. De consistencia menos blando que el cremoso, dependiendo del grado de maduraci\u00f3n. Es suave al tacto y se puede cortar con facilidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Su pasta es de color blanco o ligeramente amarillento. El sabor del queso Cuartirolo es suave y delicado. Puede tener matices ligeramente \u00e1cidos, pero no es un queso fuerte ni picante.<\/p>\n\n\n\n<p>Es apreciado por su perfil de sabor equilibrado. Se madura durante un per\u00edodo de tiempo relativamente corto. Durante este tiempo, se desarrolla su sabor y textura caracter\u00edsticos.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cuartirolo-queso.jpg?resize=908%2C627&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-81280\" width=\"908\" height=\"627\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cuartirolo-queso.jpg?w=821&amp;ssl=1 821w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cuartirolo-queso.jpg?resize=300%2C207&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cuartirolo-queso.jpg?resize=768%2C530&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 908px) 100vw, 908px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Comparativa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El queso cremoso se caracteriza por su textura extremadamente suave y \u201cacremada\u201d. Es muy untuoso. Por otro lado, el queso cuartirolo tiene consistencia m\u00e1s firme y algo el\u00e1stica, aunque a\u00fan conserva cierta suavidad. Puede ser m\u00e1s compacto y menos untuoso que el queso cremoso.<\/p>\n\n\n\n<p>El cremoso es ideal para untar en pan, galletas o utilizar como base para salsas y aderezos. Se funde f\u00e1cilmente, lo que lo hace adecuado para gratinar o a\u00f1adir a platos calientes. Por otro lado, el cuartirolo se puede utilizar en s\u00e1ndwiches, pizzas, quesadillas.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fuente: platosargentinos.com<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Recopilaci\u00f3n bibliogr\u00e1fica a cargo de Un Mundo De Alimentos (Forneris, M; Gualtieri, F; Allasia,H). www.unmundodealimentos.com.ar<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tambi\u00e9n pod\u00e9s ver: <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-el-regional wp-block-embed-el-regional\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"YvuUgBq0hn\"><a href=\"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-6-le-niremont-suiza-versus-kilokaesle-austria\/\">\u00a0[Los secretos de los quesos] Round 6: Le Niremont (Suiza) versus Kilokaesle (Austria)<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00ab\u00a0[Los secretos de los quesos] Round 6: Le Niremont (Suiza) versus Kilokaesle (Austria)\u00bb \u2014 El Regional\" src=\"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-6-le-niremont-suiza-versus-kilokaesle-austria\/embed\/#?secret=UWJLf23tpw#?secret=YvuUgBq0hn\" data-secret=\"YvuUgBq0hn\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A primera vista, ambos quesos tan comunes en nuestra mesa pueden parecer similares, pero en realidad, tienen caracter\u00edsticas distintivas. El cremoso Cualidades organol\u00e9pticas El queso cremoso es un tipo de queso que se caracteriza por su textura suave, untuosa y cremosa. Es un queso de pasta blanda y sabor suave, que se derrite f\u00e1cilmente al [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":81277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[2675,3557],"tags":[22764,22763,10760,22765,8562,1442,21596],"class_list":["post-81271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-delicias","category-tercera","tag-cremoso","tag-cuartirolo","tag-hernan-allasia","tag-pasta-blanda","tag-quesos","tag-round","tag-secretos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos cl\u00e1sicos en nuestra mesa - El Regional<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos cl\u00e1sicos en nuestra mesa - El Regional\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A primera vista, ambos quesos tan comunes en nuestra mesa pueden parecer similares, pero en realidad, tienen caracter\u00edsticas distintivas. El cremoso Cualidades organol\u00e9pticas El queso cremoso es un tipo de queso que se caracteriza por su textura suave, untuosa y cremosa. Es un queso de pasta blanda y sabor suave, que se derrite f\u00e1cilmente al [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"El Regional\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/elregionalvm\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-18T17:50:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-22T01:25:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cremoso-queso.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Contenidos El Regional\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@elregionalvm1\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@elregionalvm1\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Contenidos El Regional\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Contenidos El Regional\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a0fb9c422317faca23d50163151bc354\"},\"headline\":\"[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos cl\u00e1sicos en nuestra mesa\",\"datePublished\":\"2023-08-18T17:50:15+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-22T01:25:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/\"},\"wordCount\":483,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/cremoso-queso.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1\",\"keywords\":[\"cremoso\",\"cuartirolo\",\"Hern\u00e1n Allasia\",\"pasta blanda\",\"quesos\",\"round\",\"secretos\"],\"articleSection\":[\"Delicias y placeres\",\"tercera\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/\",\"url\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/\",\"name\":\"[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos cl\u00e1sicos en nuestra mesa - El Regional\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/cremoso-queso.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1\",\"datePublished\":\"2023-08-18T17:50:15+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-22T01:25:24+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a0fb9c422317faca23d50163151bc354\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/cremoso-queso.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/cremoso-queso.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1\",\"width\":1200,\"height\":800},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos cl\u00e1sicos en nuestra mesa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/#website\",\"url\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/\",\"name\":\"El Regional\",\"description\":\"Mucho m\u00e1s que informaci\u00f3n\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a0fb9c422317faca23d50163151bc354\",\"name\":\"Contenidos El Regional\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/265b27cb2209af7bb3a1318f03305787d7981a5cc6e6cd08fe5a4ecdf99d4b48?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/265b27cb2209af7bb3a1318f03305787d7981a5cc6e6cd08fe5a4ecdf99d4b48?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/265b27cb2209af7bb3a1318f03305787d7981a5cc6e6cd08fe5a4ecdf99d4b48?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Contenidos El Regional\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/elregionalvm.com.ar\\\/noticias-villa-maria\\\/author\\\/contenido\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos cl\u00e1sicos en nuestra mesa - El Regional","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos cl\u00e1sicos en nuestra mesa - El Regional","og_description":"A primera vista, ambos quesos tan comunes en nuestra mesa pueden parecer similares, pero en realidad, tienen caracter\u00edsticas distintivas. El cremoso Cualidades organol\u00e9pticas El queso cremoso es un tipo de queso que se caracteriza por su textura suave, untuosa y cremosa. Es un queso de pasta blanda y sabor suave, que se derrite f\u00e1cilmente al [&hellip;]","og_url":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/","og_site_name":"El Regional","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/elregionalvm","article_published_time":"2023-08-18T17:50:15+00:00","article_modified_time":"2023-08-22T01:25:24+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cremoso-queso.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Contenidos El Regional","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@elregionalvm1","twitter_site":"@elregionalvm1","twitter_misc":{"Escrito por":"Contenidos El Regional","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/#article","isPartOf":{"@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/"},"author":{"name":"Contenidos El Regional","@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/#\/schema\/person\/a0fb9c422317faca23d50163151bc354"},"headline":"[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos cl\u00e1sicos en nuestra mesa","datePublished":"2023-08-18T17:50:15+00:00","dateModified":"2023-08-22T01:25:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/"},"wordCount":483,"commentCount":0,"image":{"@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cremoso-queso.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","keywords":["cremoso","cuartirolo","Hern\u00e1n Allasia","pasta blanda","quesos","round","secretos"],"articleSection":["Delicias y placeres","tercera"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/","url":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/","name":"[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos cl\u00e1sicos en nuestra mesa - El Regional","isPartOf":{"@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cremoso-queso.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","datePublished":"2023-08-18T17:50:15+00:00","dateModified":"2023-08-22T01:25:24+00:00","author":{"@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/#\/schema\/person\/a0fb9c422317faca23d50163151bc354"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cremoso-queso.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cremoso-queso.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","width":1200,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/los-secretos-de-los-quesos-round-7-cremoso-versus-cuartirolo-dos-clasicos-en-nuestra-mesa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos cl\u00e1sicos en nuestra mesa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/#website","url":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/","name":"El Regional","description":"Mucho m\u00e1s que informaci\u00f3n","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/#\/schema\/person\/a0fb9c422317faca23d50163151bc354","name":"Contenidos El Regional","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/265b27cb2209af7bb3a1318f03305787d7981a5cc6e6cd08fe5a4ecdf99d4b48?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/265b27cb2209af7bb3a1318f03305787d7981a5cc6e6cd08fe5a4ecdf99d4b48?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/265b27cb2209af7bb3a1318f03305787d7981a5cc6e6cd08fe5a4ecdf99d4b48?s=96&d=mm&r=g","caption":"Contenidos El Regional"},"url":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/author\/contenido\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cremoso-queso.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81271"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81342,"href":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81271\/revisions\/81342"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}