![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2023-11-09-at-11.40.15.jpeg?resize=1024%2C683&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\nEn este sentido, la primera jornada del encuentro que se lleva a cabo hoy en el Centro Cultural Comunitario Leonardo Favio, hasta las 18:30 horas, comenz\u00f3 con el mensaje de bienvenida de la subsecretaria de Inspecci\u00f3n General de la Secretar\u00eda de Gobierno, Asuntos Legales y Seguridad Ciudadana, Valeria Su\u00e1rez, que coment\u00f3: \u201cLa red se compone de un grupo de colegas bromat\u00f3logos que un d\u00eda decidi\u00f3 comenzar a reunirse, de forma auto gestiva, para compartir conocimientos y experiencias que cada uno vive en su lugar, y que muchas veces compartimos sin darnos cuenta\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Luego, invit\u00f3 a las y los presentes a participar y exponer sus dudas y propuestas, ya que tambi\u00e9n se trabajar\u00e1 sobre eso.<\/p>\n\n\n\n
Seguidamente, hizo uso de la palabra el presidente de la Red de Bromat\u00f3logos Municipales de la provincia, Mart\u00edn Caggia, quien expres\u00f3: \u201cPoder concretar encuentros como este significa que estamos haciendo un trabajo serio y responsable, y es muy importante que haya tanto profesionales como estudiantes, ya que nuestro objetivo principal es que, al terminar, los participantes se sientan reconfortados con haber participado y generado lazos con los disertantes\u201d. Al finalizar los saludos de bienvenida, se entregaron reconocimientos a representantes y referentes de la Red.<\/p>\n\n\n\n
Previo al comienzo, en di\u00e1logo con medios de prensa, la disertante y m\u00e9dica veterinaria, que trabaja articuladamente con el Mercado Central de Buenos Aires y el \u00e1rea de Agricultura Familiar de SENASA, Roberta Sanmartino, destac\u00f3: \u201cVilla Mar\u00eda refleja lo que es la realidad de la producci\u00f3n de alimentos en Argentina, es m\u00e1s parecida en general que cualquier emprendimiento pensado desde Buenos Aires\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Luego, sum\u00f3: \u201cEl gran desaf\u00edo que enfrentamos hoy quienes trabajamos en esto tiene que ver con la coordinaci\u00f3n, la articulaci\u00f3n y sobre todo con poner en com\u00fan, y generar m\u00e1s espacios como este congreso, donde podamos sentarnos a poner en com\u00fan, compartir y pensar soluciones en conjunto\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, el presidente de la Red, Mart\u00edn Caggia, adelant\u00f3: \u201cEl congreso es diverso, est\u00e1 pensado con gran variedad de temas apuntando a despertar el inter\u00e9s de mucha gente, ya que con respecto al tema de la inocuidad de los alimentos creemos que el principal problema est\u00e1 en la poca informaci\u00f3n que tienen las personas, por eso, lo que intentamos es poner el tema en agenda, charlarlo, informar de alguna manera acerca de las enfermedades, las irregularidades, para evitar consecuencias\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Es oportuno recordar que el II Congreso de Bromatolog\u00eda se desarrolla hoy hasta las 18:30 horas, y ma\u00f1ana, en el horario de 9:00 a 13:30 horas, con disertaciones y propuestas sobre la importancia de la inocuidad alimentaria, dirigidas a bromat\u00f3logos profesionales y estudiantes de carreras afines.<\/p>\n\n\n\n
Entre los participantes, se encuentran profesionales de la Universidad Nacional de Villa Mar\u00eda (UNVM), y la Universidad Nacional de C\u00f3rdoba, junto a investigadores del CONICET y de SENASA, y autoridades bromatol\u00f3gicas de Catamarca, Entre R\u00edos y Buenos Aires.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Durante la ma\u00f1ana de hoy, comenz\u00f3 el II Congreso de Bromatolog\u00eda organizado por la Red de Bromat\u00f3logos Municipales de la provincia de C\u00f3rdoba, evento que apunta a sensibilizar y capacitar tanto a profesionales como estudiantes, y p\u00fablico en general, sobre la importancia de la inocuidad de los alimentos. En este caso, las propuestas que se […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":85525,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[15302,5,2],"tags":[],"class_list":["post-85524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","category-sociedad","category-villa-maria"],"yoast_head":"\n