{"id":96532,"date":"2024-07-24T20:47:18","date_gmt":"2024-07-24T20:47:18","guid":{"rendered":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/?p=96532"},"modified":"2024-07-29T00:43:35","modified_gmt":"2024-07-29T00:43:35","slug":"el-cafe-el-oro-negro-que-se-hizo-la-america-y-es-una-de-las-bebidas-mas-consumidas-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elregionalvm.com.ar\/noticias-villa-maria\/el-cafe-el-oro-negro-que-se-hizo-la-america-y-es-una-de-las-bebidas-mas-consumidas-en-el-mundo\/","title":{"rendered":"El caf\u00e9, el \u00aboro negro\u00bb que \u00abse hizo la Am\u00e9rica\u00bb y es una de las bebidas m\u00e1s consumidas en el mundo"},"content":{"rendered":"\n

Nada como un buen caf\u00e9. Solo, con compa\u00f1\u00eda y en cualquier momento del d\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Este elixir oscuro es una de las bebidas m\u00e1s consumidas en el planeta. Es testigo silencioso de miles de encuentros cotidianos, desde los m\u00e1s simples hasta los que definen el futuro de millones de personas.<\/p>\n\n\n\n

Originario de Etiop\u00eda, el cafeto es la planta que da granos de caf\u00e9. Aunque en realidad no son granos, sino semillas de fruta. Con el tiempo, ser\u00eda introducido en Arabia y luego al resto del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Cuenta una de las tantas historias tejidas alrededor de sus granos que despiertan m\u00faltiples sensaciones, que la llegada de la primera planta de caf\u00e9 a nuestro continente ocurri\u00f3 luego de varios episodios de lucha y sacrificio de un oficial de la marina francesa.<\/p>\n\n\n\n

Gabriel Mathieu de Clieu estaba de servicio en la Martinica y en 1720 viaj\u00f3 a Par\u00eds con permiso. Con algo de ayuda y encanto personal adquiri\u00f3 un cafeto que llev\u00f3 consigo en el viaje de regreso. <\/p>\n\n\n\n

Aseguran que la plantita fue instalada en una caja de cristal y dejado en cubierta para mantenerlo caliente y que no lo afectara el agua salada. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Un viaje agitado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El viaje, como no pod\u00eda ser de otra manera en este tipo de historias, estuvo lleno de incidentes. O, al menos, eso registr\u00f3 el marino en su diario. Le pas\u00f3 de todo, pero el cafeto sobrevivi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Piratas tunecinos persiguieron el buque, hubo una fuerte tormenta y el cafeto tuvo que ser amarrado. <\/p>\n\n\n\n

Un enemigo a bordo que ten\u00eda envidia, trat\u00f3 de sabotear el arbusto, pero el franc\u00e9s lo evit\u00f3: hubo una pelea violenta en la que una de sus ramas se quebr\u00f3, pero la planta sobrevivi\u00f3. Por suerte.<\/p>\n\n\n\n

Por si fuera poco, el barco qued\u00f3 inm\u00f3vil por falta de viento y se racion\u00f3 el agua potable. El amor por ese \u201carbolito\u201d pudo m\u00e1s y la mayor parte de la parte del agua que le correspond\u00eda iba destinado a \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

Ambos sobrevivieron y el cafeto fue trasplantado en un lugar de la isla, donde lo habr\u00edan cercado con espinas y cuidado algunos esclavos.<\/p>\n\n\n\n

El cafeto creci\u00f3, se multiplic\u00f3, y en 1726 se hizo la primera cosecha. Est\u00e1 registrado, aseguran algunas fuentes, que en 1777 hab\u00eda entre 18 y 19 millones de cafetos en la Martinica. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

El caf\u00e9 \u201cse hizo la Am\u00e9rica\u201d en alg\u00fan sentido y hoy es cultivado en grandes extensiones. Brasil es el primer productor a nivel mundial y Colombia tambi\u00e9n se ubica en el podio. Distintos puntos de Centroam\u00e9rica tambi\u00e9n aportan lo suyo para que este grano que no es un grano en verdad nos siga deleitando de mil maneras diferentes y nos convoque a una charla, una mirada, un encuentro.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir? <\/p>\n\n\n\n

El \u201ccaf\u00e9 pendiente\u201d solidario <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de las tantas curiosidades relacionadas con el universo cafetero se relaciona con una pr\u00e1ctica solidaria que se ha extendido en diversas partes del mundo. Incluso en nuestro pa\u00eds. Seguro en tu ciudad o pueblo sentiste hablar del \u201ccaf\u00e9 pendiente\u201d. Incluso, seguro, lo llevan adelante en alg\u00fan que otro comercio.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Cuentan que la tradici\u00f3n comenz\u00f3 en la ciudad italiana de N\u00e1poles hace varias d\u00e9cadas. Con el tiempo, comenz\u00f3 a hacerse realidad en otros sitios.<\/p>\n\n\n\n

La idea consiste en pagar un caf\u00e9 para un futuro cliente. Aquellos que no pueden pagarse una taza de la bebida pueden dirigirse a los sitios donde se permite este ritual y disfrutar un caf\u00e9 costeado por una persona desconocida.<\/p>\n\n\n\n

Pero, infinitamente solidaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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