Nadie puede negar que la parrilla argentina se ha ido nutriendo de nuevos cortes, modalidades de cocción y hasta de nombres algo raros a los que se les pierde el temor una vez que probamos esa carne bien asada. Veamos los casos del “Tomahawk” y del “T- Bone”. Vacío, costilla, marucha, matambre, falda, choris, morcilla … Sigue leyendo De la falda y el vacío al “Tomahawk” y el “T-bone”: Los nuevos cortes que seducen en la parrilla