Existe la tendencia creciente de maridar café con alimentos salados, como panes y carnes, pero ¿qué pasa con el queso?  Aunque pueda parecer poco convencional, existen notables similitudes de sabor (e incluso de textura) entre el café y el queso. A su vez, el interés por degustar diferentes quesos con determinados cafés ha empezado a … Sigue leyendo [Los secretos de los quesos] Round 14: El maridaje de quesos con café