Queso sakura vs. Queso kachokabaro (Queso en japonés es チーズ y se pronucnia chiidzu) Queso Sakura El queso Sakura lo elabora la Kyodogakusha Shintoku Fram en Shintoku. La quesería produce quesos tipo “Fermier” y utiliza sólo leche de vacas. “Sakura” significa «flor de cerezo» en japonés.  Se madura de 2 a 3 semanas, durante las cuales … Sigue leyendo [Los Secretos de los Quesos] Round 20: Duelo de quesos del Lejano Oriente