[Lucha de Maridajes] Helados versus vinos: Difícil, pero se puede
El helado “moderno” nace en 1660, cuando el italiano Procopio inventó una máquina que homogeneiza las frutas, el azúcar y el hielo, con lo que se obtenía una verdadera crema helada, similar a la que hoy conocemos. La mayor parte de las preparaciones a base de productos lácteos, maridan mejor con vinos blancos. No […]
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