[Secretos de los quesos] Round 19: Una deliciosa competencia navideña, quesos rellenos
En Piloña (concejo en la zona oriental de la comunidad autónoma del Principado de Asturias en España), la pequeña quesería artesanal Ca Llechi ha elaborado,
[Los secretos de los quesos] Round 15: El llanero (pero no solitario) versus el ranchero (pero sin rancho)
¿Cuál es la diferencia entre el queso Llanero y el Ranchero? El Queso Llanero Tropical es blanco, duro y maduro, elaborado al estilo tradicional venezolano.
[Los secretos de los quesos] Round 15: Oaxaca versus Asadero, ¡quesos mexicanos mi cuate!
¿Cuál es la diferencia entre el queso Oaxaca y el Asadero? El queso Asadero tiene gran semejanza con el queso Oaxaca en sus características; sin
[Los secretos de los quesos] Round 14: El maridaje de quesos con café
Existe la tendencia creciente de maridar café con alimentos salados, como panes y carnes, pero ¿qué pasa con el queso? Aunque pueda parecer poco convencional,
Cómo es el ajo negro, la novedosa producción de una empresa cordobesa (Video)
El producto comenzó a desarrollarse hace cinco años en la ciudad de Río Segundo y proyecta a exportar a Brasil. Garlic es la primera productora
[Los secretos de los quesos] Round 12: Si entre hermanas se pelean… Mozzarellas versus mozzarellas
(Acá sí, vale: si entre hermanas se pelean, las devoran los de afuera) La mozzarella es uno de los quesos más característicos de la cocina
[Los secretos de los quesos] Round 11: Edam versus Danbo
El Edam (Edamer en neerlandés) es un queso cuyo origen se remonta a la zona de Edam, en el norte de Ámsterdam. Típico queso de
[Los secretos de los quesos] Round 10: Mascarpone versus Queso crema
¿Estás buscando hacer una declaración con el postre en su próxima comida? Si es así, es probable que te hayas encontrado con dos deliciosos ingredientes:
[Los secretos de los quesos] Round 9, clásicos y modernos: Burrata versus Mozzarella
Son muy parecidos, pero no son lo mismo. La mozzarella y la burrata son dos quesos italianos que suelen ser confundidos por sus semejanzas (sobre
[Los Secretos de los Quesos] Round 8: Con sello de provincias: El de Chubut versus el de Tafí
Queso Chubut Historia El queso Chubut es un queso proveniente de leche pasteurizada de vaca, de tipo semiduro, cuya receta original tiene que ver con
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