El mejor Criollito de la Argentina se hace en la ciudad de Oliva

Durante la mañana de este sábado, El Regional VM se llegó a visitar la Panadería “A tu gusto”, ubicada en zona céntrica de la ciudad de Oliva, para dialogar con su dueño, Emanuel Olivero, quien nos comentó acerca del premio que ganó en Córdoba, en la competencia a nivel Nacional del Criollo Cordobés. Donde Oliva quedó en lo más alto del podio, al coronarse como el “Mejor Criollo de la Argentina”.

Emanuel Olivero, es un joven de 35 años, nacido en Oliva, y con un espíritu emprendedor decidió iniciarse en el rubro de la panadería y pastelería. Con muchos sueños y objetivos por cumplir. Uno de esos sueños, se concretó en gran manera, siendo noticia en toda la provincia y el país, al coronarse en este evento.

“Si, la verdad que participamos del Concurso Nacional del Criollo Cordobés, organizado por le FITHEP (Feria Internacional de Tecnología para Helados, Pastelería, Chocolatería, Confitería, Panificación y Food Service), en donde de manera sorpresiva resultamos ser los campeones. Fue muy emocionante los vecinos de oliva donde nos apoyaron, nos recomendaron, nos aceptaron, estamos muy contentos de parte de todo el equipo, más allá que fui yo solo a competir, pero sin mi equipo, del cual estoy orgulloso, no hubiera sido posible”, expresó Emanuel.

A su vez, Olivero añadió: “Esta competencia surgió desde el FITHEP (Centro Expoalimentaria 2025), en el complejo ferial de la ciudad de Córdoba, se realiza en dos sedes (Córdoba y Buenos Aires) en donde empresas de todo el mundo vienen a mostrar su equipamiento, todas las tendencias y tecnología con las herramientas para la industria alimenticia. Me inscribí hace un año, en donde me anote también en un concurso de “Masa Madre”, donde se realizó el miércoles pasado y también para el de criollos, donde tuve la oportunidades de ganarlo.”

Participaron de este evento, panaderos con mucho talento en el cual mostraron sus especialidades en panadería. Y cabe destacar que sus productos, están disponibles a todo el público en sus respectivos negocios.

Durante la competencia, el segundo puesto fue para Ignacio Díaz, de la localidad de Piquillín (situada en el Departamento Rio Primero, dueño de la panadería «Cisneros», con más de 10 años ofreciendo calidad al público.

Por otra parte, completó el podio, ya que el tercer puesto fue para Mauro Moyano, oriundo de Montecristo, dueño de la panadería “Artesanos del Sabor”, que cuenta con una trayectoria de casi tres décadas.

El panadero olivense destacó que antes trabajaba en un Supermercado de la ciudad de Oliva, y después adquirieron la panadería haciendo todo lo que es congelados, de una empresa de la localidad de Canals, y después una de las misiones de la panadería fue de pasar de lo ultra procesado a lo artesanal. Empezaron a estudiar y capacitarnos y ya hace casi 10 años que están con este rubro.

Por último, Olivero agradeció el apoyo de Paola, su pareja y sus dos hijos pequeños, quienes lo motivaron a participar, brindándole todo el aliento posible. «Me siento muy feliz por todo esto», concluyó.

Redacción: Franco Bossa