Un Malbec, por favor: Ese vino tan nuestro reconocido en todo el mundo

Su origen es francés, pero nadie dudaría que los mejores Malbec se elaboran a miles de kilómetros del país europeo. En nuestra tierra, esta cepa encontró el ámbito propicio para desarrollarse en todo su esplendor.

Un Malbec, por favor.

Este vino ícono de la Argentina se volvió bien criollo con los años. El descubridor de la cepa fue un húngaro apellidado Malbek y se desarrolló en territorio francés, cuna de grandes vinos.

Pero fue en el terruño argentino donde explotaron sus cualidades y lo convirtieron en uno de los destacados de nuestra tierra a nivel planetario. Incluso, afirman los especialistas, mucho mejor que la patria de origen.

Su día festivo fue el 17 de abril, cuando en el país y el mundo se le rindió homenaje de las maneras más diversas. Por supuesto, con una copa alcanza y sobra, pero hubo eventos de toda clase para reconocer a esta noble cepa.

La fecha recuerda a Domingo Faustino Sarmiento, quien siendo presidente encargó a un ingeniero francés que trajera distintas cepas para desarrollar la industria en nuestro país. Entre las vides, apareció la del Malbec.

Y el resto es historia, claro.

En números

El Día Mundial del Malbec se celebra en todos los rincones del planeta cada 17 de abril. Así, se conmemora la fecha en que el presidente Domingo Faustino Sarmiento transformó la industria vitivinícola del país.

Hoy, el Malbec es la cepa más cultivada en nuestro país y es un símbolo de argentinidad en el globo.

Veamos algunas cifras.

En el año 2021, el 47,6% del total del total del Malbec comercializado en el mercado externo es argentino, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura.

En 2022, este vino se exportó a 122 países del mundo.

Con 46.366 hectáreas plantadas en Argentina, el Malbec representa el 23,8% del total de uvas cultivadas en el país y el 40,3% de la superficie de uvas tintas. Es la variedad más extensamente cultivada.

La provincia de Mendoza encabeza el ranking con el 84,6% (39.248 hectáreas) de superficie del varietal, seguida por San Juan con 2.917 hectáreas (6,3%) y Salta con 1.647 hectáreas (3,5%).

Algunos datos curiosos

• Un viverista húngaro de apellido Malbek fue el primero en identificarla y esparcirla en Francia. Luego se deformó el nombre Malbek, reemplazando la «k» por la «c», aludiendo al vocablo francés que significa «mala boca», a raíz del sabor áspero y amargo que entregaba uva de esa región.
• El origen de la cepa es francés, pero se adaptó tan bien al suelo argentino, que dio como resultado vinos que superaron altamente a los de su país de origen.
• El primer viñedo de Malbec argentino se sembró en Salta.
• El viñedo de Malbec más alto del mundo está en Chucalezna (Jujuy), a 3.329 metros sobre el nivel del mar.
• Con 46.366 hectáreas plantadas, es la cepa más cultivada en la Argentina y la más representativa del vino argentino en el mundo.
• Es la base de la mayoría de los vinos que se elaboran.
• Es la variedad más elegida por consumidores de todo el planeta.
• Cada 24 horas se venden 389 mil botellas en el exterior.

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Fuentes: Instituto Nacional de Vitivinicultura, cadena3