[Historias] Bonafide y ese rico aroma a café que se extraña en calle San Martín

Escribe: Julio A. Benítez – benitezjulioalberto@gmail.com

Era muy común escuchar al pasar por el negocio ubicado en calle San Martín 44… ¡Qué rico aroma, exquisito, verdad!… ¿Entramos?… y… del dicho al hecho hay un corto trecho…

¿Qué era lo que fascinaba el paladar de los transeúntes?  “Bonafide”, fundada en 1917 por empresarios argentinos, había inaugurado allí, a mediados de la década de 1940, una sucursal.

Allí, se podía comprar sus “Bocaditos”, el “Nugatón”, o el chocolate en rama, bombones, golosinas y el exquisito café molido a la vista, en sus cuatro especialidades, “Fluminense”, “Franja Blanca”, “Superior”, “Selección” o la bolsita económica “Desayuno”.

Los gerentes

Los gerentes, que venían de otras ciudades, eran rotados periódicamente, entre los que podemos citar a los señores Raúl Valls, Grenóvero y Raúl Llinas, quien se hizo cargo en 1970 y se desempeñó hasta el cierre definitivo en el año 1977.

Entregaban pedidos a domicilio en Villa María y en Villa Nueva los días martes y miércoles.

En las fotos que acompañan esta nota, del año 1951, vemos a Ninel Reni Braun y E. Tournier y en el centro el gerente de ese momento, y en la del año 1957, están, parados, Raúl Valls, Elder Cativelli, Juan Carlos Fowler, N. Ferrero, Horacio García, V. Perotti y, sentados, la esposa y el hijo del gerente y  Elda Sansinanea, Mery Moroncini y  Raúl “Coco” Márquez, novio de Mery.

Entre otros, también trabajaron en la citada sucursal, José Massafra, Walter Sainz, José Dellaniz, José Sánchez, Omar Racca, Juan Carlos Vassia, Jorge Omar Rubiccini y J. Mellano.

Un poco más

En calle Buenos Aires, frente a la plaza “Centenario”, el público pudo continuar degustando, por unos años, los productos de la emblemática marca, especialmente su café molido a la vista.

Como dato ilustrativo, recordaremos que, en ese mismo salón, hacia 1980, el señor Ronald Lombardi instaló un negocio de venta de artículos de bijouterie hasta el año 1991, fecha desde la cual se trasladó allí una antigua y reconocida casa de fotografías.

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En el país y el exterior

En una de las más importantes operaciones financieras del año 2009, “Pérez Companc” compró las acciones de “Bonafide” de la fábrica de caramelos y la “Compañía de los Andes S.A.” se hizo cargo de la producción de las demás especialidades.

Actualmente, son 128 las sucursales distribuidas en Argentina y los países integrantes del MERCOSUR, que venden siempre con la marca original registrada hace noventa y tres años.

Desde hace un tiempo, en Capital Federal y en importantes ciudades del país y del extranjero, se pueden degustar sus helados “Cremolatti” y la nueva especialidad en café molido a la vista, en sus tres tipos, “La Broche Dorée”, “Super Coffee” o “The Coffee Store”.

Colaboraron con las fotos Dora de Braun y Horacio García y con información complementaria, Raúl Llinas, Oscar Calderón, Carlos Achilli, Elda y Renato Sansinanea.