[Delicias y Placeres] Arrollado sorpresa

Preparación

Masa
Tamizar juntos la harina con la sal y el polvo de hornear, mezclar. Disponer la manteca fría y desmenuzarla sobre la harina mediante dos cuchillos, formando un granulado gruesito; hacer un hueco central y en él disponer los huevos y el queso rallado. Comenzar a integrar junto con la harina y formar una masa con cierta consistencia (si Ud. advierte que es demasiado dura, incorporarle una cucharada de agua), trabajarla con mucho amasado, hasta lograrla lisa, tapar con repasador y luego nylon, dejar descansar tapada durante 30 min. (fuera de la heladera). Retirar, estirarla bien fina, reservar tapada.

Relleno
Mezclar la salsa blanca con la verdura cocida y picada, agregar cubitos de queso mantecoso, condimentar a gusto, y extender sobre la masa reservada en el centro y a lo largo, distribuir los huevos duros enteros. Comenzar a arrollar, cerrar muy bien los extremos y pincelar la superficie con huevo batido, pinchar con tenedor y cocinar en horno moderado aprox. 30 min. servir caliente o frío.

Nota:
Si tiene ganas de trabajar un poquito más, reemplace la masa sugerida por masa de hojaldre casera, y si no tiene ganas de trabajar mucho, sustitúyala por la masa para pascualina comprada.