Un hombre identificado como Rolando Álvez falleció en el Hospital...Leer más
El Gobierno provincial convocó a representantes de los principales bloques...Leer más
La ronda internacional de negocios comenzó con la participación de...Leer más
La Municipalidad de Villa María informó que avanzan los trabajos...Leer más
El IPC desaceleró respecto de julio y acumuló una suba...Leer más
La sexta edición de la tradicional competencia se realizará este...Leer más
14, septiembre, 2026
Delicias y placeres
[Sensorialmente] La cata que no esperabas: Evaluación completa de Tortas Fritas
La torta frita es una preparación tradicional rioplatense elaborada a base de harina, grasa (o aceite), agua y sal. Su característica principal es su cocción
9 de diciembre de 2025
No hay comentarios
Delicias y placeres
[Sensorialmente] Cómo catar helados: Ficha técnica y explicación
El helado gourmet es un producto congelado a base de leche, crema, azúcares y sólidos lácteos, formulado para alcanzar un equilibrio entre dulzor, grasa, aireación
4 de noviembre de 2025
No hay comentarios
Delicias y placeres
[Sensorialmente] Qué rico: Cómo catar chocolate y desarrollar el paladar
Cata sensorial de chocolate. Este es un material para consumidores, productores y amantes del chocolate. Escribe: Mag. Hernán Allasia Objetivo – Difundir las características de
12 de octubre de 2025
No hay comentarios
Cultura
[Sensorialmente] Vinos: Diferencia entre catar y degustar
A pesar que en el lenguaje diario suelen confundirse, se trata de dos términos y cosas muy diferentes. Escribe: Mag. Hernán Allasia Tipos de Cata
15 de septiembre de 2025
No hay comentarios
Cultura
[Sensorialmente] Cómo catar vinos: Copas, condiciones y fases (Segunda Parte)
La cata de vino se compone de tres fases fundamentales, basadas en los tres sentidos principales que se emplean en la misma: vista, olfato y
10 de septiembre de 2025
No hay comentarios
Cultura
[Sensorialmente] Cómo catar vinos y descubrir un universo de aromas y sabores
Descubrimos aromas, sabores y texturas. Analizar desde lo visual, olfativo y gustativo. Degustar vinos blancos, rosados, tintos y espumantes. Escribe: Mag. Hernán Allasia En la cata
1 de septiembre de 2025
No hay comentarios
Delicias y placeres
[Sensorialmente] Cómo catar quesos: Guía para principiantes y hoja de cata (Tercera parte)
Las personas a las que nos gusta el queso, que nos denominamos turófilos, solemos comerlo con mucha frecuencia, pero pocas veces realizamos una cata. Una
13 de agosto de 2025
No hay comentarios
Cultura
[Sensorialmente] Cómo catar quesos: Segunda parte de la Guía para principiantes
Las personas a las que nos gusta el queso, que nos denominamos turófilos, solemos comerlo con mucha frecuencia, pero pocas veces realizamos una cata. Una
6 de agosto de 2025
No hay comentarios
Delicias y placeres
[Sensorialmente] Cómo catar quesos: Guía para principiantes
Las personas a las que nos gusta el queso, que nos denominamos turófilos, solemos comerlo con mucha frecuencia, pero pocas veces realizamos una cata. Una
7 de julio de 2025
No hay comentarios
Delicias y placeres
[Sensorialmente] Cómo catar café y mejorar el paladar: Guía para principiantes
La cata es el estándar de la industria para evaluar la calidad del café y una buena manera de aprender más sobre él, ya seas
17 de junio de 2025
No hay comentarios