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En este marco, la Medioteca se constituye como un punto...Leer más
El Ministerio de Educación de la Provincia de Córdoba, en...Leer más
Se llevó a cabo un operativo de ordenamiento ambiental, descacharreo...Leer más
Durante el mes de diciembre de 2025, el Índice de...Leer más
este fin de semana tendrá lugar la 21° edición del...Leer más
14, enero, 2026
Delicias y placeres
[Lucha de Maridajes] Queso de cabra con miel
El maridaje de queso de cabra con miel podría ser delicioso. El carácter láctico y ácido de la leche de cabra junto con el dulzor de la
23 de julio de 2024
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Delicias y placeres
[Lucha de Maridajes] Cervezas versus atún, ¡qué sabores!
Las características que podemos encontrar en la cerveza se dividen en 4 grupos: las sensaciones, la intensidad, los sabores primarios y los sabores secundarios (complementos
2 de julio de 2024
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Delicias y placeres
[Lucha de Maridajes] ¿Bifes con café? Carnes rojas o blancas versus café con crema y coñac
Carnes: Los cafés con sabores especiados o ahumados pueden maridar bien con carnes rojas, mientras que los cafés con sabores frutales pueden maridar bien con
25 de junio de 2024
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Delicias y placeres
[Lucha de maridajes] Mariscos y pescado versus verduras al horno y a la parrilla
Los maridajes de mariscos y verduras son una forma deliciosa y saludable de combinar comidas. ¡No sólo las papilas gustativas lo agradecerán, sino también nuestra
12 de junio de 2024
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Delicias y placeres
[Lucha de maridajes] Infusión de raíces de diente de león asadas versus tortilla de sesos de cordero
Muy importante: siempre que se desea incursionar en el consumo de nuevos alimentos, es imprescindible, consultar previamente con un profesional médico de confianza, a
4 de junio de 2024
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Delicias y placeres
[Lucha de Maridajes] Helados versus vinos: Difícil, pero se puede
El helado “moderno” nace en 1660, cuando el italiano Procopio inventó una máquina que homogeneiza las frutas, el azúcar y el hielo, con lo
28 de mayo de 2024
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Delicias y placeres
El choripán tiene su libro: Ícono cordobés y uno de los mejores “sánguches” del mundo
Lucas Martí Boldrini es un chef rosarino que hace rato vive en España. En febrero de este año, publicó el libro “Al-Chori: Choripanes y algo
22 de mayo de 2024
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Delicias y placeres
[Lucha de Maridajes] Tabla de quesos versus mojito de frutillas
Episodio 4: Tabla de quesos (de leches de vaca, de cabra y de oveja) Manjares de manjares Tabla de cuatro quesos Los de vaca, URGÈLIA
15 de mayo de 2024
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Delicias y placeres
[Lucha de Maridajes] Tragos sin alcohol para acompañar las comidas
Los consumidores y las marcas han adoptado la tendencia, también lo han hecho los bares y restaurantes, desde lugares más informales con menús dedicados de
6 de mayo de 2024
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Delicias y placeres
[Lucha de maridajes] Carne de cerdo con vino syrah
En este MARIDAJE recordemos que el cerdo, se caracteriza por combinar bastante bien con casi cualquier vino tinto. Es importante tener presente, el método de
23 de abril de 2024
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