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Desde muy chica, en Villa María, María Emilia Gil supo...Leer más
La Asamblea de Delegadas y Delegados Departamentales de la UEPC...Leer más
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[Lucha de Maridajes] Mermelada de manzanas versus queso fontina
La combinación de queso con fruta es absolutamente celestial y viene desde la Edad Media. Era el año 200 en Francia. Un proverbio «Oncques Deus ne fist

[Lucha de Maridajes] Queso azul versus chocolate negro y trozos de naranja
¿Por qué el queso y el chocolate combinan bien? Pese a que puedas sentir en un primer momento que estamos hablando de un maridaje raro,

El café, el «oro negro» que «se hizo la América» y es una de las bebidas más consumidas en el mundo
Nada como un buen café. Solo, con compañía y en cualquier momento del día. Este elixir oscuro es una de las bebidas más consumidas en

[Lucha de Maridajes] Queso de cabra con miel
El maridaje de queso de cabra con miel podría ser delicioso. El carácter láctico y ácido de la leche de cabra junto con el dulzor de la

[Lucha de Maridajes] Cervezas versus atún, ¡qué sabores!
Las características que podemos encontrar en la cerveza se dividen en 4 grupos: las sensaciones, la intensidad, los sabores primarios y los sabores secundarios (complementos

[Lucha de Maridajes] ¿Bifes con café? Carnes rojas o blancas versus café con crema y coñac
Carnes: Los cafés con sabores especiados o ahumados pueden maridar bien con carnes rojas, mientras que los cafés con sabores frutales pueden maridar bien con

[Lucha de maridajes] Mariscos y pescado versus verduras al horno y a la parrilla
Los maridajes de mariscos y verduras son una forma deliciosa y saludable de combinar comidas. ¡No sólo las papilas gustativas lo agradecerán, sino también nuestra

[Lucha de maridajes] Infusión de raíces de diente de león asadas versus tortilla de sesos de cordero
Muy importante: siempre que se desea incursionar en el consumo de nuevos alimentos, es imprescindible, consultar previamente con un profesional médico de confianza, a

[Lucha de Maridajes] Helados versus vinos: Difícil, pero se puede
El helado “moderno” nace en 1660, cuando el italiano Procopio inventó una máquina que homogeneiza las frutas, el azúcar y el hielo, con lo

El choripán tiene su libro: Ícono cordobés y uno de los mejores “sánguches” del mundo
Lucas Martí Boldrini es un chef rosarino que hace rato vive en España. En febrero de este año, publicó el libro “Al-Chori: Choripanes y algo