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6, junio, 2026
Delicias y placeres
[Los secretos de los quesos] Round 9, clásicos y modernos: Burrata versus Mozzarella
Son muy parecidos, pero no son lo mismo. La mozzarella y la burrata son dos quesos italianos que suelen ser confundidos por sus semejanzas (sobre
7 de septiembre de 2023
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Delicias y placeres
[Los Secretos de los Quesos] Round 8: Con sello de provincias: El de Chubut versus el de Tafí
Queso Chubut Historia El queso Chubut es un queso proveniente de leche pasteurizada de vaca, de tipo semiduro, cuya receta original tiene que ver con
28 de agosto de 2023
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Delicias y placeres
[Los secretos de los quesos] Round 7: Cremoso versus Cuartirolo, dos clásicos en nuestra mesa
A primera vista, ambos quesos tan comunes en nuestra mesa pueden parecer similares, pero en realidad, tienen características distintivas. El cremoso Cualidades organolépticas El queso
18 de agosto de 2023
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Delicias y placeres
[Los secretos de los quesos] Round 6: Le Niremont (Suiza) versus Kilokaesle (Austria)
Le Niremont (Pasta semidura, corteza lavada) Lugar de producción Queso elaborado por la Fromagerie Tea-room Piller una quesería en Semsales, cerca del lago Gruyère. La
10 de agosto de 2023
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Delicias y placeres
[Los secretos de los quesos] Round 5: Parmesano versus Grana Padano, reyes de Italia
El trono del queso italiano se lo disputan entre el Parmigiano-Reggiano y el Grana Padano. Ambos son quesos secos, duros, perfectos para recetas de pasta
4 de agosto de 2023
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Delicias y placeres
[Los secretos de los quesos] Round 4: Feta, de Grecia, versus Halloumi, de Chipre
En esta ocasión, conoceremos un poco más de dos quesos que no son habituales en nuestro paladar. Pero, tienen mucho para dar en materia de
29 de julio de 2023
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Delicias y placeres
[Los secretos de los quesos] Round 3: El Cheddar versus el Americano, bien diferentes
Compartimos los secretos de diferentes tipos de quesos. Algunos muy conocidos, otros no tanto y varios que ni figuran en nuestro recetario. Este alimento tan
18 de julio de 2023
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Delicias y placeres
[Los secretos de los quesos] Round 1: Brie vs. Camembert
Desde este momento, compartiremos los secretos de diferentes tipos de quesos. Algunos muy conocidos, otros no tanto y varios que ni figuran en nuestro recetario.
15 de junio de 2023
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Delicias y placeres
Un Malbec, por favor: Ese vino tan nuestro reconocido en todo el mundo
Su origen es francés, pero nadie dudaría que los mejores Malbec se elaboran a miles de kilómetros del país europeo. En nuestra tierra, esta cepa
4 de mayo de 2023
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Delicias y placeres
Delicias gastronómicas que en sus países ni se conocen: Desde el pollo a la portuguesa hasta la ensalada rusa y el bombón escocés
¿Te pusiste a pensar alguna vez en el origen de algunas de las comidas o postres que forman parte de nuestra vida cotidiana? ¿Será cierto
29 de abril de 2023
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